برای شروع مواد لازم را آماده کنید، کتری را آب کرده و بگذارید جوش بیاید. ۱۶ عدد زرورق را برای زیر کیک‌های فنجانی آماده کنید. یک تابه گود را روی حرارت بگذارید. همچنین یک تابه کوچک را روی حرارت کم قرار دهید. بخارپز را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی فنجانی:
- شیرنارگیل: ۴۰۰ گرم
- نارگیل: ۵۰۰ گرم (برای رنده کردن)
- آرد: برای پاشیدن
- ادویه: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
- گشنیز تازه: یک دسته یا تخم گشنیز: یک‌‌دوم مشت
- کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: نصف قالب
مواد لازم مرغ استیمر:
- سینه مرغ بدون پوست: ۴۰۰ گرم
- قارچ در سایزهای متفاوت: ۱۴۰ گرم
- لیموی تازه: ۲ عدد
- بروکلی با شاخه: ۲۰۰ گرم
- ادویه: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
مواد لازم ترشی خیار روبانی:
- خیار: یک عدد
- سرکه سفید: به میزان لازم
- فلفل قرمز چیلی: یک تا ۲ عدد
- نمک: به میزان لازم
سویشرت اسپرت مردانه